La Piadina Romagnola: Une Tradition Italienne à Déguster chez Appeti

piadina al cotto

La piadina romagnola est un trésor de la cuisine italienne, une tradition culinaire qui remonte à des siècles. Originaire de la région de l’Emilia-Romagna, cette fine galette ronde et délicieuse est devenue un symbole de l’authentique gastronomie romagnole. Chez Appeti, nous sommes ravis de vous présenter notre version de cette spécialité italienne bien-aimée.

La Tradition de la Piadina: La piadina romagnola a une histoire ancienne, liée à la vie quotidienne des Romagnols. Autrefois, elle était préparée pour les repas simples des travailleurs agricoles, mais elle est vite devenue une véritable tradition culinaire transmise de génération en génération. Les femmes de la Romagne préparaient la pâte à la maison et la cuisaient sur des plaques en terre cuite spéciales, appelées « testo ». C’était un repas rapide et nourrissant pour les travailleurs des champs, mais aussi un plat convivial pour les réunions familiales et les festivités.

Les Ingrédients Authentiques: La recette traditionnelle de la piadina romagnola comprend des ingrédients simples mais essentiels. La farine, l’eau, le sel et la graisse, généralement du saindoux, sont mélangés pour former une pâte souple. Après un bref repos, la pâte est étalée en fines galettes rondes et cuites sur le testo chaud jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. La piadina obtenue est souple, moelleuse et prête à être garnie de délicieux ingrédients.

Chez Appeti, nous vous proposons de déguster la piadina romagnola dans toute sa simplicité et son authenticité. Notre version classique est garnie de jambon cuit et de mozzarella, pour une association de saveurs douces et délicates. Si vous préférez une option végétarienne, nous vous proposons une délicieuse piadina avec des légumes grillés et de la mozzarella fondante. Pour les amateurs de saveurs plus corsées, découvrez notre piadina au jambon cru de Parme et à la mozzarella.

La Piadina au Prosciutto Crudo di Parma: Le jambon cru de Parme, produit dans la région éponyme en Italie, est célèbre pour sa qualité et son goût exceptionnel. Nous sélectionnons avec soin ce prosciutto pour garnir notre piadina. Les tranches fines et savoureuses sont accompagnées de mozzarella fondante, créant une combinaison parfaite de saveurs intenses et délicates. Un vrai régal pour les amateurs de charcuterie italienne.

La Piadina au Prosciutto Cotto et Légumes Grillés: Pour une option plus légère et végétarienne, nous vous proposons notre piadina au prosciutto cotto et aux légumes grillés. La mozzarella fondante se marie harmonieusement avec les légumes grillés, comme les aubergines, les courgettes et les poivrons, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Une véritable symphonie de goûts qui émerveillera vos papilles.

Dégustez-la où vous voulez: Profitez de nos piadines directement dans notre restaurant ou optez pour le confort de notre service de livraison. Savourez ces délices directement au bureau ou chez vous, grâce à notre pratique service de delivery. Avec Appeti, vous pouvez déguster la tradition de la piadina romagnola où que vous soyez, sans compromis sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

La piadina romagnola est bien plus qu’un simple en-cas, c’est une expérience culinaire qui vous transporte dans le cœur de l’Italie authentique. Venez goûter à la tradition romagnole chez Appeti et découvrez la simplicité savoureuse de la piadina. Chaque bouchée vous fera voyager à travers les saveurs et les traditions culinaires de la Romagne.

N’attendez plus pour vivre cette expérience gustative unique ! Venez chez Appeti et régalez-vous avec nos délicieuses piadines, préparées avec passion et dévouement pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Bon appétit !

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Fermeture pour congés.
Bonjour, le restaurant sera fermé du 23 au 29 mai; Rendez-vous jeudi 30 mai.   
Nous restons toujours à votre entière disposition pour tout renseignement [email protected] 
Merci pour votre compréhension, à bientôt! 
L’équipe Appeti.