Les Baci di Dama sont des biscuits traditionnels italiens à base de noisettes, de beurre, de sucre, de farine et de chocolat noir. Ils représentent la tradition culinaire du Piémont, une région du nord de l’Italie. Originaires de la ville de Tortona, ils ont été créés au XIXe siècle comme un moyen d’utiliser les noisettes locales.
La pâtisserie Zanotti de Tortona est célèbre pour la production des originaux Baci di Dama. Les biscuits sont composés de deux coques de biscuit aux noisettes, collées ensemble par une couche de crème au chocolat. La pâtisserie Zanotti a déposé la marque des Baci di Dama en 1902, confirmant leur authenticité et leur qualité supérieure.
Ces biscuits sont considérés comme un produit agroalimentaire traditionnel du Piémont. La recette originale est encore suivie pour garantir la plus haute qualité et authenticité. Les Baci di Dama sont appréciés dans le monde entier et sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou pour être dégustés seuls à tout moment de la journée. Leur forme, qui rappelle celle d’un baiser, les rend également un cadeau idéal pour toute occasion, comme la fête des mères ou la Saint-Valentin.
L’histoire des Baci di Dama
L’histoire des Baci di Dama est liée à la ville de Tortona, dans le Piémont, où ils sont nés en 1890 grâce à l’invention des frères Angelo et Secondo Zanotti, fondateurs de la pâtisserie Zanotti. Ces biscuits sont devenus un symbole de la tradition culinaire italienne et sont considérés comme un produit agroalimentaire traditionnel du Piémont. Leur forme, qui rappelle deux lèvres en train de s’embrasser, a contribué à faire des Baci di Dama une icône de la pâtisserie italienne.
Les Baci di Dama sont appréciés non seulement pour leur goût unique, mais aussi pour leur histoire et leur authenticité. La pâtisserie Zanotti a conservé la recette originale pour mélanger des ingrédients de haute qualité et produit artisanalement ces délices historiques. Grâce à leur collaboration avec Appeti, les vrais Baci di Dama sont désormais disponibles en France, offrant aux amateurs de pâtisserie la possibilité de déguster ces friandises directement de leur origine.
Les Baci di Dama sont un symbole de la tradition culinaire italienne, représentant l’excellence de la pâtisserie du Piémont. Grâce à la pâtisserie Zanotti, il est possible de déguster les vrais Baci di Dama, produits selon la recette originale et livrés directement à domicile grâce au service de livraison gratuit offert par Appeti. Commandez directement sur notre site appeti.fr ou visitez notre page dediée!
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